Selección de uva al corte y transporte en cajas directamente a bodega. Vinificación con estrujado y despalillado total. Fermentación en prensa abierta de temperatura controlada con etapa de 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de prueba: Sofisticado y profundo. Rubí de densidad relativa. Nariz vegetal, con un lado medio salvaje, que seduce. Pólvora ligera, aserto, fruta fresca y pimienta negra. La boca es muy fresca, en un cuadro lleno de contrastes. Alta acidez, taninos medios, sequedad final. Es un vino con una personalidad crepada.