Auswahl der Trauben im Schnitt und Transport in Kisten direkt in den Keller. Weinbereitung mit Zerkleinerung und vollständiger Entrappung. Gärung in temperatur gesteuerter offener Presse mit 12-Monats-Stufe in französischen Eichen fässern.

Beweis hinweis: Anspruchs voll und tief. Relative Dichte Rubin. Gemüse Nase, mit einer halben wilden Seite, die verführt. Leichte Schießpulver, List, frisches Obst und schwarzer Pfeffer. Der Mund ist sehr cool, in einem Bild voller Kontraste. Hoher Säuregehalt, mittlere Tannine, endgültige Trockenheit. Es ist ein Wein mit einer crepatierten Persönlichkeit.