Justino's Colheita Tinta Negra 1998

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Justino's Colheita Tinta Negra 1998

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Vinhas provenientes de Câmara de Lobos e São Vicente, caracterizados por diversas misturas de solos, de natureza vulcânica, derivados principalmente de basalto, traquitos, tufa, escórias e conglomerados. Clima temperado com características oceânicas, verificando-se uma variação de temperatura, humidade e pluviosidade, consoante a altitude. 

Vindima manual, com seleção qualitativa (melhores uvas da Colheita 1998) durante várias semanas de acordo com o estado de maturação. Desengaçe total, esmagamento e prensagem. Vinificação em bica-aberta. Fermentado totalmente em cuba de aço inoxidável com controlo de temperatura e tempos de remontagem.  Envelhecido pelo sistema tradicional de Canteiro, em cascos de carvalho francês e americano de diferentes capacidades.

Atrativa e brilhante cor âmbar medianamente carregada. Aroma elegante, agradável e complexo, com notas de melaço e noz. Rico em boca com notas de bolo de frutas seca, laranja cristalizada e caramelos de fruta.

Excelente com fruta tropical, chocolate negro, bolo de mel (tradicional da Madeira), sobremesas de chocolate, petit fours, pralinês, biscoitos de manteiga, bolos de frutas, sobremesas a base de café, queijos de gosto pronunciado e quando servido como digestivo ou café.

 

Marca de Vinho Marca: Justino's
Tipo de vinho Tipo: Vinho da Madeira
Ano do vinho Ano: 1998
Região de vinho Região: Madeira
Castas de vinho Castas: Tinta Negra
Enólogo Enólogo: Juan Teixeira
Teor alcoólico Teor alcoólico: 19º
Capacidade da garrafa Capacidade: 75cl
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