Localizado em Cogolin, a poucos Km de Saint-Tropez, no coração da Côtes de Provence, o Château Saint-Maur cultiva a arte de grandes vinhos. Adquirido em 2011 por Roger Zannier, o Château Saint-Maur está no top 10 das mais belas marcas de Provença.

Hoje, representa cerca de 100 hectares de vinhas, incluindo uma verdadeira jóia de 14ha, Le Clos Capelune, uma parcela excecional adquirida em 2012.

Aqui as vinhas tocam o céu, estando 449 metros acima do nível do mar, o mais alto da denominação. 

No Château Saint-Maur as castas dominantes são o cinsault, grenache, syrah, mourvèdre, tibouren, vermentino, carignan e clairet. Os diferentes vinhos aqui produzidos estão ao nível dos melhores do mundo.