Quinta dos Carvalhais Único es, como su nombre lo indica, un vino único, un Dão tinto de excepcional calidad, máximo exponente de la elegancia y riqueza de esta marca. Heredera de saberes ancestrales, Quinta dos Carvalhais combina la experiencia con la innovación para crear vinos muy elegantes, con sabores de intensa delicadeza y la personalidad única de la región.

Este vino tuvo una crianza en barricas nuevas y usadas de roble francés durante 18 meses. Durante la fase de maduración se realizaron numerosas catas para seguir la evolución de los diferentes vinos. El vino fue sometido a una ligera clarificación y filtración antes de ser embotellado. Para preservar su máxima calidad, se embotelló sin tratamiento de estabilización por frío.

Notas de Cata: La delicadeza de Quinta dos Carvalhais Único 2015 se expresa tanto en color como en aromas. Es un vino con notas de fruta negra y frutos silvestres, matices resinosos, aromas de bosque, musgo, pino, "sous-bois" y un toque mentolado muy fresco. Es la expresión exacta del terroir de Quinta dos Carvalhais. Tiene un ataque firme y definido, con taninos pulidos, en un cuerpo fresco, elegante y envolvente. La complejidad aromática se confirma en boca, complementada con algunos toques florales que perduran en un final voluminoso, delicado, largo y persistente.

Es un vino que invita a la mesa, es muy gastronómico. La elegancia y la frescura del vino lo hacen versátil, y se puede maridar con un pulpo a la lagareiro, un cuello de cerdo al horno o incluso un arroz caldoso con costillas.