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Maritávora fue fundada con el objetivo de dotar de estructura empresarial a una actividad familiar con más de 150 años de historia y tradición.

A mediados del siglo XIX, José Junqueiro Júnior, padre del poeta Guerra Junqueiro, adquirió un conjunto de fincas y propiedades en el municipio de Freixo de Espada à Cinta en el Duero Superior, la gran mayoría de las cuales aún permanece en posesión de sus descendientes directos.

Elaborado con uvas de viñedos con edades comprendidas entre 4 y 50 años de la variedad de uva Códega do Larinho, Rabigato y Viosinho, entre otras. Fermentado parcialmente en barrica nueva de roble francés, con 3 meses de battonage, habiendo envejecido 7 meses en barrica. La otra parte fue fermentada en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.